Cà na, loại trái cây từng mọc hoang dọc bờ mương, kênh rạch ở miền Tây, nay đã trở thành đặc sản được ưa chuộng trên khắp cả nước. Loại trái cây này không chỉ được bày bán tại các khu du lịch ở An Giang, Cần Thơ, mà còn được chế biến thành nhiều món ăn và sản phẩm để phục vụ nhu cầu của thực khách.

Hiện nay, ở miền Tây phổ biến là hai giống cà na, bao gồm cà na bản địa và cà na Thái. Cây cà na xưa được trồng để giữ đất trong mùa lũ, sau mới trở thành cây hái trái kiếm thêm thu nhập. Cây cà na chịu hạn tốt, rất ít sâu bệnh, không cần bón nhiều phân, ít tốn chi phí. Cây cà na bản địa miền Tây là loại cây thân gỗ cao 10-25m, chi chít nhánh, ra hoa trắng vào khoảng tháng 3-4. Cứ mùa nước nổi về cũng là lúc cà na rộ nhất, tức là từ tháng 7 đến tháng 9 âm lịch.

Trái cà na có hình bầu dục, vỏ láng mịn, dài cỡ 3-4cm, khi già chuyển màu xanh đậm, vị chua và chát, khi chín có màu vàng nhạt, vị chua, mùi thơm nhẹ. Anh Nguyễn Minh Nhân, chuyên bán cà na tươi và các sản phẩm từ loại quả này cho biết, hiện nay, người dân trồng cà na Thái phổ biến hơn bởi trái to, sản lượng tốt, ít chua chát hơn, sớm thu hoạch và cho trái quanh năm.

Giá cà na Thái dao động theo mùa vụ, lúc rộ thì 15.000-20.000 đồng/kg, khi hiếm hơn thì 30.000-35.000 đồng/kg. Để thu hoạch cà na, người dân dùng nhiều biện pháp như chèo xuồng hái, sử dụng lồng, chèo thang, lấy cây móc giật quả, cây nào to lâu năm thì chèo lên hái.

Ngoài cà na tươi, anh Nhân còn kinh doanh thêm cà na ngâm, cà na ngào đường, cà na đập sẵn hoặc khía sẵn, khử chua chát rồi đóng gói, gửi cho khách tự ngâm theo sở thích. Món cà na đập phải làm thật khéo, không nên đập cà na quá nát để giữ được màu xanh đặc trưng, khi vắt ráo vẫn giữ được hương vị, ăn giòn.

Để khử bớt vị chua, chát của cà na cần nhiều công đoạn, cà na mua về phải rửa sạch, đập dập, ngâm muối 15-20 phút rồi đem bóp, xả 2-3 lần nước. Cà na còn được các doanh nghiệp chế biến thành nhiều đặc sản như mứt cà na, rượu cà na… nâng giá thành lên hàng chục, hàng trăm nghìn đồng, tùy loại.

Tại các tỉnh miền Tây hiện nay có nhiều đặc sản làm từ cà na được công nhận sản phẩm OCOP cấp tỉnh. Từ loại trái dân dã mọc hoang, cà na đã trở thành sản phẩm ngon, hấp dẫn khách du lịch, mang lại kinh tế cho bà con miền Tây.

Ngày 27 tháng 7, Hiệp hội Thanh long Bình Thuận đã thông báo rằng 5 lô hàng xuất khẩu sang châu Âu đã được cấp giấy phép tạm thời. Tuy nhiên, quy trình chuẩn vẫn chưa được ban hành, gây ra nhiều lo lắng cho các doanh nghiệp.

Ông Huỳnh Cảnh, Chủ tịch Hiệp hội Thanh long Bình Thuận, đã xác nhận với Báo Thanh Niên rằng sau khi Thủ tướng Phạm Minh Chính có ý kiến chỉ đạo về việc xử lý thông tin liên quan đến ngành hàng thanh long và hồ tiêu ‘tắc đường’ xuất khẩu, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM đã cấp giấy chứng nhận cho 5 lô hàng thanh long xuất khẩu sang châu Âu với khối lượng khoảng 5 tấn vào chiều 25 tháng 7.

Tuy nhiên, do thủ tục kéo dài gần một tháng, chỉ khoảng 40-50% hàng hóa còn đủ chuẩn xuất khẩu. Giấy chứng nhận này chỉ được cấp tạm thời và chưa có quy trình chuẩn, khiến các doanh nghiệp lo lắng về việc xuất khẩu hàng hóa trong thời gian tới.

Hiệp hội đang liên hệ với các doanh nghiệp để nắm lại thông tin và số lượng hàng hóa cần làm thủ tục xuất khẩu trong tuần tới. Trước đây, việc test nhanh và hoàn thành thủ tục xuất khẩu chỉ mất một ngày.

Bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, đã xác nhận sở đã nhận yêu cầu và hồ sơ của 5 doanh nghiệp và trình UBND ký đột xuất để gỡ khó cho doanh nghiệp. Sở đang chờ Bộ giải quyết bổ sung biểu mẫu xuất khẩu cho châu Âu.

Một doanh nghiệp xuất khẩu cho biết sau văn bản chỉ đạo của Thủ tướng, họ liên hệ lại với đối tác châu Âu nhưng bị từ chối nhận hàng do nguồn cung gián đoạn. Hiện nay, phải chờ 2 ngày mới được cấp giấy chứng nhận, điều này ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Văn phòng Chính phủ đã có công văn gửi Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Tài nguyên, Chủ tịch UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương về việc xử lý thông tin liên quan đến ngành hàng thanh long và hồ tiêu xuất khẩu.

Những quả đào mỏ quạ đang trở thành một trong những loại trái cây được ưa chuộng tại Hà Nội, với hình dáng độc đáo và hương vị đặc trưng. Loại đào này được quảng cáo là đặc sản từ Sa Pa, với vỏ lông mịn, màu hồng phấn xen xanh lá, và mùi thơm nhẹ. Khi ăn, đào mỏ quạ có vị ngọt và giòn, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị cho người tiêu dùng. Giá bán của đào mỏ quạ hiện đang dao động từ 40.000 đến 60.000 đồng/kg, tùy thuộc vào thời điểm và chất lượng của quả.

Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay cũng xuất hiện một loại đào đến từ Trung Quốc, được bán với giá rất thấp, chỉ vài chục nghìn đồng/kg. Loại đào này thường không có các đặc điểm đặc trưng của đào mỏ quạ như vỏ lông mịn, màu hồng phấn xen xanh lá, và mùi thơm nhẹ. Để phân biệt giữa đào mỏ quạ Việt Nam và hàng nhập khẩu, các tiểu thương đã chia sẻ một số mẹo đơn giản nhưng hiệu quả.

Theo các tiểu thương, đào mỏ quạ Việt Nam thường có vỏ nhiều lông, sờ vào thấy ráp tay, và cuống quả không đẹp, thường sần sùi, đôi khi hơi khô. Quả đào mỏ quạ thật sẽ có cảm giác chắc tay và hơi cứng. Ngược lại, đào Trung Quốc thường có vỏ trơn láng, gần như không có lông, và khi ăn thì mềm, vị nhạt, và không thơm.

Để nhận biết đào mỏ quạ Việt Nam chuẩn, người tiêu dùng có thể áp dụng một số cách đơn giản. Đầu tiên, hãy nhìn vào cuống và đuôi quả, sau đó sờ vào vỏ để cảm nhận lông. Tiếp theo, quan sát màu sắc tự nhiên của quả và ngửi mùi. Những cách này có thể giúp người tiêu dùng phân biệt được đào mỏ quạ Việt Nam với hàng nhập khẩu.

Nhiều người tiêu dùng đã tỏ ra quan tâm đến vấn đề này và muốn biết cách phân biệt đào mỏ quạ Việt Nam với hàng nhập khẩu. Các chuyên gia cũng khuyến cáo người tiêu dùng nên cẩn thận khi mua hàng, đặc biệt là các loại trái cây nhập khẩu. Việc lựa chọn mua hàng từ các nguồn tin cậy và kiểm tra kỹ lưỡng sản phẩm trước khi mua là rất quan trọng để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe.

Thông tin về đào mỏ quạ và cách phân biệt với hàng nhập khẩu đang được nhiều người quan tâm. Người tiêu dùng có thể tìm hiểu thêm thông tin về các loại trái cây và cách lựa chọn sản phẩm chất lượng thông qua các nguồn thông tin đáng tin cậy.