“Châu chấu trở thành đặc sản được săn đón tại Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh. Xuất hiện dày đặc trong mùa lúa hè thu, châu chấu được ví như ‘tôm bay’ với hương vị độc đáo và dinh dưỡng. Nghề săn châu chấu mang lại thu nhập ổn định cho nhiều gia đình nông thôn, với hàng trăm tấn được vận chuyển ra các tỉnh phía Bắc mỗi năm.”
