Ngôi làng Dụ Đại, xã Quỳnh An, tỉnh Hưng Yên – khoảng 100km từ Thủ đô Hà Nội, vẫn giữ nguyên không gian làng quê Bắc Bộ thuần Việt với nghề truyền thống làm bánh đa trắng và nâu gạch. Kỹ thuật chọn nguyên liệu và tráng bánh để tạo ra những sợi bánh đa thơm ngon là rất quan trọng. Nghề làm bánh đa không chỉ lưu giữ tinh hoa truyền thống mà còn mang lại thu nhập ổn định cho người dân. Hiện, làng có khoảng 100 hộ sản xuất, mỗi ngày cung cấp khoảng 30 tấn bánh thành phẩm từ các cơ sở sản xuất lớn.
