Dinh dưỡng

“Cá mao ếch – Đặc sản giàu dinh dưỡng với vị ngọt thanh và thịt dai, cung cấp protein, omega-3, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.”

Du khách Trung Quốc Thiên Huệ thích bún riêu Hà Nội vì hương vị đậm đà và nguyên liệu tươi ngon. Món này gồm bún tươi, cua đồng, cà chua, giấm bỗng, mắm tôm, hành, và các ăn kèm như bắp bò xào tái, giò tai, sườn sụn, đậu phụ chiên, trứng vịt lộn. Bún riêu cung cấp protein, chất xơ, vitamin A, vitamin C, magie, canxi, giúp tăng đề kháng, giữ xương chắc khỏe.

“Khỏe đẹp từ gốc” – cuốn sách khoa học về sức khỏe, dinh dưỡng và lão hóa của Ts. Nguyễn Thu Hương. Kết hợp nghiên cứu và trải nghiệm thực tế, sách giúp giảm cân, trẻ hóa tự nhiên an toàn và bền vững.

“Siêu thực phẩm là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe và phòng bệnh. Tuy nhiên, không có định nghĩa chính thức về siêu thực phẩm. Sự đa dạng và điều độ trong tiêu thụ thực phẩm là quan trọng cho nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.”

Sữa mẹ – nguồn dinh dưỡng quý giá và kỳ diệu cho sự phát triển của trẻ trong những tháng đầu đời. Dưới đây là lợi ích và tầm quan trọng của sữa mẹ:

– Cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho trẻ
– Là “vắc xin tự nhiên” giúp tạo nên hệ miễn dịch cho trẻ
– Giàu kháng thể và các yếu tố miễn dịch
– Mang lại lợi ích không chỉ cho trẻ mà còn cho phụ nữ
– Tác động tích cực đến kinh tế và môi trường toàn cầu khi được lựa chọn làm nguồn dinh dưỡng chính cho trẻ.

Mô hình y tế lưu động và tư vấn dinh dưỡng được triển khai cho cộng đồng dân tộc thiểu số nhằm giảm khoảng cách chăm sóc sức khỏe, đặc biệt với phụ nữ mang thai và trẻ em. Cán bộ y tế thôn bản đóng vai trò quan trọng trong việc truyền đạt kiến thức và tư vấn sức khỏe. Hoạt động truyền thông thay đổi hành vi về dinh dưỡng cũng góp phần nâng cao hiệu quả chăm sóc dinh dưỡng.

“Bổ sung vitamin C cần tuân theo nguyên tắc vàng để tránh nguy cơ tích tụ axit uric và sỏi thận. 5 biện pháp phòng ngừa bệnh gout và sỏi thận hiệu quả: uống nhiều nước, giảm tiêu thụ đồ uống có cafein… Người bị sỏi thận nên ăn xoài đúng cách để hỗ trợ sức khỏe thận. Hãy tư vấn với bác sĩ trước khi bổ sung bất kỳ chất dinh dưỡng nào.”

Trứng cung cấp protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Luộc trứng giữ nguyên chất dinh dưỡng, không cần dầu, tốt cho người giảm cân, tiểu đường, cholesterol cao. Trứng chiên giàu dinh dưỡng nhưng tăng calo và chất béo chuyển hóa, nên dùng dầu chịu nhiệt tốt và nhiệt độ vừa phải.

Huấn luyện viên hàng đầu Anh Sơn Nguyễn chỉ ra rằng dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng, quyết định 70% kết quả tập luyện. Một chế độ ăn uống khoa học cần đảm bảo 3 nhóm chất chính: protein, carb phức tạp, chất béo tốt và vi chất. Nhiều người thường nhịn ăn hoặc tiêu thụ quá nhiều protein, điều này không tốt. Thay vào đó, nên xây dựng lối sống lành mạnh, điều chỉnh năng lượng hợp lý và duy trì vận động thường xuyên.

Món ăn vặt giàu dinh dưỡng cho người thận yếu

Tôi về quê Đắk Lắk dưỡng thai, được mẹ chăm sóc. Chỉ 3 tuần ăn cơm mẹ nấu, em bé phát triển vượt chuẩn. Tôi thường chia sẻ khoảnh khắc vui khi mang thai, như ăn sầu riêng, giữ tinh thần tích cực. Tôi chú trọng sức khỏe, dinh dưỡng, duy trì sinh hoạt khoa học để chăm sóc mẹ và bé.

Súp lơ xanh tốt cho sức khỏe và làn da vì điều hòa nội tiết tố, hỗ trợ gan và tăng cường giải độc. Nó giàu chất xơ hỗ trợ tiêu hóa giúp da sáng khỏe.

“Để duy trì sức khỏe tim mạch, bác sĩ khuyến nghị bổ sung omega-3, magne glycinate và vitamin D. Omega-3 hỗ trợ tế bào máu khỏe mạnh, giảm nguy cơ cục máu đông. Magne glycinate cải thiện sức khỏe tim mạch, cơ xương khớp và não bộ. Vitamin D tăng cường miễn dịch và hỗ trợ hấp thu calci. Tuy nhiên, cần kết hợp với lối sống lành mạnh như vận động đều đặn và ăn uống cân bằng.”

Thịt vịt cung cấp protein, kẽm, selen, vitamin B và chất chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch, chức năng tuyến giáp, bảo vệ mẹ và thai nhi khỏi gốc tự do. Thịt vịt cũng giàu sắt, giúp sản xuất huyết sắc tố và ngăn ngừa thiếu máu. Cần nấu chín kỹ trước khi ăn.

Nhu cầu ăn uống của trẻ thay đổi theo từng lứa tuổi. Một số chất dinh dưỡng như Vitamin D là không thể thiếu để hỗ trợ sức khỏe, tăng miễn dịch. Vitamin D có trong ánh nắng mặt trời và một số thực phẩm như cá hồi, sữa tăng cường… giúp hỗ trợ sức khỏe xương và tăng khả năng miễn dịch. Trẻ dưới 12 tháng tuổi cần 400 IU vitamin D mỗi ngày để phát triển xương và sức khỏe tổng thể.

“Phụ nữ 40 tuổi nên tăng tiêu thụ protein, tập luyện cơ bắp và ngủ 7-9 tiếng mỗi đêm để hỗ trợ hormone, cải thiện độ nhạy insulin và giảm cân.”

Ajinomoto Việt Nam tích cực xây dựng môi trường làm việc lành mạnh, thông qua các chính sách chăm sóc sức khỏe thể chất và tinh thần cho nhân viên. Nhân viên tại nhà máy và văn phòng được cung cấp bữa ăn cân đối dinh dưỡng. Các quầy rau sống và trái cây giúp khuyến khích tiêu thụ rau và trái cây. Công ty cũng hỗ trợ lao động nữ mang thai và nuôi con nhỏ với chính sách giảm giờ làm, không phân công công việc xa hoặc ca đêm. Thông tin dinh dưỡng cho trẻ nhỏ và bà mẹ cũng được cung cấp.

Khi bước vào tuổi 50, cơ thể bắt đầu mất cơ nhanh hơn. Để ngăn ngừa tình trạng này, bạn nên bổ sung protein vào bữa ăn và tập luyện thường xuyên. Một số thực phẩm giàu protein được khuyên dùng gồm trứng, sữa chua, phô mai, đậu, cá, thịt gà với 15-30 g protein mỗi bữa. Uống nước chanh ấm vào buổi sáng và duy trì chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh cũng giúp bạn có sức khỏe tốt.

TS. Nguyễn Thu Hương ra mắt sách ‘Khỏe đẹp từ gốc’, hành trình truyền cảm hứng từ SBody – nhãn hiệu tiên phong. Cuốn sách là kết quả của nhiều nghiên cứu khoa học về sức khỏe, dinh dưỡng và lão hóa bàn về việc trở về với cơ chế tự nhiên của cơ thể.