Sở An toàn thực phẩm TPHCM yêu cầu kiểm tra sữa N. và công ty sản xuất sau phản ánh về sản phẩm này. Nhiều phụ huynh lo ngại vì trẻ em tại trường mầm non đang sử dụng sữa N. mà không rõ có đảm bảo an toàn không. Sở sẽ tập trung vào tập huấn và xử lý vấn đề tại các khu vực, gồm khu công nghiệp, nhà máy thực phẩm và thực phẩm du lịch.
Thủ tục cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp xuất khẩu nông sản sang EU gặp khó khăn khi được chuyển từ Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn sang địa phương, gây ảnh hưởng đến hàng loạt sản phẩm đang lưu kho và có nguy cơ hư hỏng.
Các giảng viên được cập nhật nhiều góc nhìn mới và phương pháp giảng dạy thực tiễn sau ba buổi tập huấn về phương pháp giảng dạy học phần PD1 tại UEF. Chương trình tập huấn gồm các nội dung: tổng quan về môn học, phương pháp tổ chức giảng dạy, đánh giá kết quả, kỹ năng phát hiện vấn đề và đề xuất giải pháp. Các nhóm giảng viên trình bày dự án sáng tạo gồm phát triển du lịch tại TP HCM, giải pháp quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm trong kinh doanh ẩm thực đêm và nhiều hình thức du lịch theo xu hướng.
Sở An toàn thực phẩm TP.HCM là cơ quan chuyên môn giúp UBND TP.HCM quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm. Sở có nhiệm vụ kiểm tra, xử lý vi phạm hành chính và thực hiện thẩm định, cấp giấy phép, chứng nhận an toàn thực phẩm. Sở cũng quản lý và giám sát chất lượng các dịch vụ, sản phẩm, hàng hóa; cấp giấy chứng nhận lưu hành tự do cho sản phẩm thực phẩm xuất khẩu.
Luật An toàn thực phẩm cần sửa đổi để phù hợp với thực tiễn, hoàn thiện hệ thống quy chuẩn, tiêu chuẩn và quản lý rủi ro, nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho sản xuất và kinh doanh thực phẩm. Luật sửa đổi sẽ bao gồm các quy định về kiểm soát an toàn thực phẩm, xây dựng cơ sở dữ liệu và hệ thống thông tin, tăng cường quản lý thương mại điện tử, truy xuất nguồn gốc và kiểm soát thực phẩm.
Trò chơi “mua thực phẩm xé bao mù” đang gây lo ngại về kiểm soát nguồn gốc thực phẩm do người tiêu dùng không biết thành phần, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản và nơi sản xuất. Trò chơi này phổ biến với giới trẻ vì tạo cảm giác hồi hộp khi chờ đợi điều bất ngờ. Tuy nhiên, mua thực phẩm theo cách này có thể ảnh hưởng sức khỏe nếu là hàng cấm hoặc không rõ nguồn gốc.
Tại xã Phước Thành, TP.HCM, người dân đang ứng dụng công nghệ cao trong trồng sầu riêng theo hướng hữu cơ, hạn chế sử dụng hóa chất để nâng cao chất lượng trái cây, đảm bảo an toàn thực phẩm và xuất khẩu bền vững.
“Bánh trung thu handmade” đang bị siết chặt quản lý trên các sàn thương mại điện tử do vấn đề hàng giả và hàng nhái. Nhiều cơ sở sản xuất nhỏ lẻ bị phát hiện sử dụng chất tạo màu, tạo mùi không rõ nguồn gốc và hàn the trong nhân bánh. Để đảm bảo an toàn thực phẩm, doanh nghiệp cần tuân thủ vệ sinh, bảo quản, truy xuất nguồn gốc và công khai nhãn mác, tem kiểm định vệ sinh cũng như nguồn gốc nguyên liệu.
Bộ Y tế đề xuất quy định chặt chẽ hơn về thực phẩm cần đăng ký bản công bố nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm. Dự thảo phân loại thực phẩm theo mức độ rủi ro và thay đổi nguyên tắc công bố tương ứng. Thực phẩm bổ sung và sản phẩm có rủi ro cao phải đăng ký bản công bố, còn sản phẩm rủi ro thấp chỉ cần công bố tiêu chuẩn.
Cục An toàn thực phẩm thu hồi hai lô sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe do Công ty TNHH dược phẩm & TPCN Hương Hoàng sản xuất vì chứa thành phần không công bố.
Đoàn kiểm tra phường Nha Trang đã thanh tra cơ sở kinh doanh hải sản Thạnh Sương ở số 102 đường Trần Phú, do có phản ánh về việc nơi này “giả mạo” quán Thanh Sương. Kiểm tra cho thấy Thạnh Sương chưa xuất trình đầy đủ giấy tờ, gồm giấy chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm, hồ sơ phòng cháy chữa cháy và nợ thuế 61 triệu đồng.
Thị trường thực phẩm “nhà làm” đang phát triển mạnh trên mạng xã hội và sàn thương mại điện tử, nhưng chất lượng và an toàn thực phẩm vẫn còn là mối lo ngại do thiếu sự kiểm soát và giám sát. Để đảm bảo an toàn, người tiêu dùng nên mua thực phẩm từ các cơ sở uy tín, đã được cấp phép và chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Vấn đề thuốc giả và thực phẩm giả đang gây nhức nhối, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng. Cần hoàn thiện cơ chế hậu kiểm, quy định đồng bộ và tăng cường năng lực kiểm nghiệm. Quảng cáo sai sự thật và bán hàng trên mạng xã hội gây khó khăn trong đấu tranh hàng giả. Cần giải pháp tăng cường pháp luật và hợp tác giữa lực lượng chức năng.
“Luật An toàn thực phẩm sửa đổi đề xuất yêu cầu các cơ sở sản xuất thực phẩm cho trẻ dưới 36 tháng tuổi tuân thủ tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm, bao gồm sản xuất, bảo quản, thiết bị, kiểm tra chất lượng và nhân sự.”
Cách chọn thịt lợn sạch:
– Thịt có màu đỏ tươi, mỡ trắng, da không có đốm lạ.
– Tránh mua thịt ở những nơi không đảm bảo, không rõ nguồn gốc và giá quá rẻ.
Hãy ưu tiên mua ở các cửa hàng uy tín.
Vấn đề hàng giả và thực phẩm kém chất lượng đang gây ra nhiều lỗ hổng trong quản lý chất lượng thực phẩm. Doanh nghiệp tự công bố và chịu trách nhiệm về tính an toàn sản phẩm, dẫn đến nhiều sản phẩm không kiểm nghiệm vẫn được bán. Điều này tạo điều kiện cho doanh nghiệp vi phạm, giảm tỷ lệ hoạt chất, phóng đại công dụng, dẫn đến những vụ việc sữa giả quy mô lớn. Chính phủ đã ban hành Nghị quyết 205/NQ-CP, yêu cầu tăng cường kiểm tra và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm.
“Cách chuẩn bị thực phẩm và nhu yếu phẩm cho mùa mưa bão: Tính toán lượng tiêu thụ 3-5 ngày, ưu tiên thực phẩm dễ bảo quản và thiết yếu. Danh sách gồm: nước uống, pin, đèn pin, nến, bếp gas, cồn khô, thực phẩm khô, đồ hộp. Bảo quản đúng cách: sơ chế và cấp đông, rửa sạch và bọc giấy khô rau xanh, giữ tủ lạnh đóng kín khi cúp điện.”
Các chất kháng sinh, hormone tăng trưởng và thực phẩm biến đổi gene trong thực phẩm như sữa và thịt, gây lo ngại về sức khỏe cộng đồng, đặc biệt với trẻ em. Nhiều người tiêu dùng tìm kiếm thực phẩm sạch, tránh chất nhân tạo gây hại và dư lượng kháng sinh. Xuất xứ và phương pháp chăn nuôi cũng ảnh hưởng đến chất lượng sữa tươi. Người mua nên xem xét thông tin này khi chọn sản phẩm.