Ẩm thực

Cá bống sông Đà – đặc sản thành phố, giá gần 200.000 đồng/kg, chỉ xuất hiện một lần mỗi năm. Cá bống có nhiều loại, đa dạng cách chế biến: cá bống kho tiêu, chiên giòn, chiên tỏi ớt.

“Ameera Muhammad, đầu bếp nổi tiếng và vô địch Food Network, tạo ra những món ăn ngon với nguyên liệu trái cây và rau quả địa phương. Mâm Grazing Địa Trung Hải gồm các loại rau, trái cây và pho mát có thể điều chỉnh để phục vụ từ 2 người đến đám đông. Hummus kinh điển với sumac và muối biển hun khói là món nhúng kem làm từ đậu gà, tahini, được trang trí với dầu ô liu nguyên chất, sumac và muối Maldon hun khói.”

Quán cà phê của Dino Vũ bị chỉ trích vì phản hồi đánh giá tiêu cực của khách hàng với thái độ không lịch sự. Phản hồi của quán trên Google đã gây không ít tranh cãi và nhiều khách hàng đã chia sẻ trải nghiệm tương tự.

“Khám phá quán cà phê Tô Tô tại Hà Nội, nơi bảo tồn kiến trúc cổ 100 tuổi. Quán mang đến trải nghiệm văn hóa Ê Đê với cà phê Tây Nguyên, không gian độc đáo và phong tục ‘chung nguồn cội’.”

Cụ bà 105 tuổi tiết lộ bí quyết sống thọ của mình là ăn tỏi mỗi ngày. Nhiều nghiên cứu chỉ ra tỏi có lợi cho sức khỏe và giúp kéo dài tuổi thọ.

Khám phá ẩm thực Seoul qua ‘K-pop Demon Hunters’: Naengmyeon Bình Nhưỡng – Mì lạnh Triều Tiên, Seolleongtang – Súp xương bò ấm áp tại Jinmi Pyongyang Naengmyeon và Oegojip Seolleongtang.

“Khám phá 14 món ăn đường phố nổi tiếng nhất Châu Á, được chọn lọc bởi chuyên gia ẩm thực và du khách quốc tế. Từ Phở, Sushi, Tom Yum đến Cơm Gà, Cua Ớt, Bò Rendang, mỗi món ăn mang hương vị độc đáo, phản ánh bản sắc vùng miền và tập tính địa phương.”

Bộ sưu tập bánh Trung thu Nguyệt Lộc Viên từ khu vườn JW, kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu và kỹ thuật thủ công. Gồm 2 phiên bản: cao cấp “Mầm trăng & Nguyệt hoa” (từ 1.588.000+ đồng) và giới hạn “Bội phúc kỳ viên” (từ 2.588.000+ đồng), kèm 6 loại trà tuyển chọn.

Chợ Xóm Lưới ở Vũng Tàu là điểm đến quen thuộc với du khách, cung cấp đa dạng hải sản tươi sống và dịch vụ chế biến tại chỗ. Ban đầu, chợ hình thành từ nhóm người dân đi ghe đánh bắt hải sản từ Huế vào Vũng Tàu, phát triển thành chợ tự phát với hàng chục cửa hàng. Hiện chợ đang đối mặt với tình trạng ô nhiễm rác và nước thải, ảnh hưởng đến sức hấp dẫn.

“Đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi – Thiên đường hải sản với ốc cừ tươi ngon. Khám phá cách chế biến ốc cừ luộc, nướng bơ, xào tỏi ớt tại chợ cá ven bến cảng hoặc trên bãi đá ven bờ.”

Phát triển nghề làm nước mắm ở vùng ven biển Việt Nam – Di sản ẩm thực truyền thống. Làm nước mắm ở vùng ven biển không chỉ góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt mà còn là nguồn thu nhập của người dân địa phương.

Võ Thành Vương, đầu bếp của Coco Dining – nhà hàng đạt sao Michelin, chia sẻ danh sách địa chỉ ẩm thực yêu thích tại TP.HCM. Với niềm đam mê ẩm thực, Vương đã đến TP.HCM vào năm 2009. Sau đại dịch COVID-19, ngành F&B đối mặt thách thức nhưng cũng mở ra cơ hội để Vương tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực Việt. Danh sách của Vương gồm Quán Phở Minh, Cục Gạch Quán, Ốc Oanh, Cơm tấm Ba Ghiền và hai nhà hàng nơi anh làm việc – Elgin và Coco Dining.

Tuần này, Quán ăn hạnh phúc mời bạn đến TP.HCM khám phá ẩm thực độc đáo tại chợ Bình Thới và chợ Thiếc. Với ngân sách 200.000 đồng, Tuấn Kiệt và Bỏng Ngô Mario sẽ chinh phục các món ngon tại đây. Đầu tiên, tại chợ Bình Thới, họ sẽ thưởng thức nhiều món ăn truyền thống như nước mía, xôi và chè. Tiếp đến, cặp đôi ghé quán mì tươi 99 tuổi tại chợ Thiếc và dùng thử mì tươi thập cẩm. Cuối chương trình, Tuấn Kiệt mời Bỏng Ngô Mario thưởng thức sữa ngũ vị tại chợ Thiếc.

Đội đầu bếp Việt Nam thắng lớn tại Cuộc thi Bánh ngọt và Bánh mì quốc tế 2025 với 16 Huy chương Vàng, 5 Huy chương Bạc và 11 Huy chương Đồng, đồng thời đoạt 2 cúp vô địch.

Đoàn ca sĩ Đỗ Hoàng Hiệp lập kỷ lục ăn 48 bánh Karo trong 10 phút, gây sốt cộng đồng mạng. Sản phẩm Karo hiện có bán trên các trang thương mại điện tử như Shopee, Lazada, TikTok shop và có thể nhận phần quà từ chương trình ATVNCG khi mua hàng từ Richy Food.

Leslie Gilliams, “Thánh Liem” của MasterChef US, mặc áo dài Việt và thưởng thức cơm tấm Sài Gòn trong chuyến thăm 3 ngày tới TP HCM từ 16 tới 20.7, trong đó có sự kiện giao lưu với người hâm mộ, khám phá ẩm thực đường phố và nhiều món ăn tại nhà hàng.

Khách du lịch Nhật Bản đã tạm biệt Hà Nội với món caramen, một món tráng miệng đơn giản nhưng quyến rũ. Món caramen được so sánh với sashimi và tương shoyu của Nhật, với sự hòa quyện vị ngọt và đắng. Họ đánh giá cao hương vị tinh tế và sự kết hợp tương phản trong ẩm thực Việt, tạo nên trải nghiệm thú vị và dễ chịu.