Ẩm thực

Khám phá ẩm thực dân dã với 3 món ăn độc đáo từ ốc mít: Luộc, xào me và biến tấu thành các món ăn mới lạ, thơm ngon với vị ngọt, giòn sần sật đặc trưng.

Gà rán Hàn Quốc – hiện tượng ẩm thực toàn cầu với các chuỗi cửa hàng lớn như BBQ, bhc và Kyochon. Xuất phát từ món ăn đường phố, được cải tiến từ phong cách Mỹ, đây là đại diện văn hóa ẩm thực Hàn Quốc, thích nghi với khẩu vị địa phương và được lan truyền qua mạng xã hội. Tại Hàn Quốc, siêu thị mở cuộc chiến giá để thu hút khách hàng với giá gà rán hấp dẫn.

“Cá mao ếch – Đặc sản giàu dinh dưỡng với vị ngọt thanh và thịt dai, cung cấp protein, omega-3, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.”

Du khách Trung Quốc Thiên Huệ thích bún riêu Hà Nội vì hương vị đậm đà và nguyên liệu tươi ngon. Món này gồm bún tươi, cua đồng, cà chua, giấm bỗng, mắm tôm, hành, và các ăn kèm như bắp bò xào tái, giò tai, sườn sụn, đậu phụ chiên, trứng vịt lộn. Bún riêu cung cấp protein, chất xơ, vitamin A, vitamin C, magie, canxi, giúp tăng đề kháng, giữ xương chắc khỏe.

“Quẩy Phố cổ Na Rì – Món ăn dân dã với hương vị đặc trưng và sự mộc mạc bản địa. Sản phẩm đã được công nhận là OCOP 3 sao cấp tỉnh.”

Huế – kinh đô ẩm thực: Số hóa 3D món ăn, ứng dụng AI trong trải nghiệm ẩm thực.

“Trứng vịt dữa và trứng bắc thảo – hai món trứng đặc biệt trong ẩm thực Việt Nam, có mùi hương mạnh mẽ và kết cấu độc đáo, thường được ăn kèm với cháo hoặc súp.”

Lotte Mart vừa ra mắt sản phẩm Burger Zero Meat với patty làm từ 100% rau củ tự nhiên. Món ăn này không chỉ phục vụ người ăn chay mà còn mang đến trải nghiệm mới mẻ cho mọi khách hàng, mở rộng sự lựa chọn trong bữa ăn hàng ngày. Đây là một phần trong chiến lược của Lotte Mart năm 2025 với thông điệp Taste & Fun, khẳng định giảm thịt không có nghĩa là giảm hương vị.

Một phóng viên người Anh đã giảm 10kg chỉ sau 18 tháng loại bỏ thực phẩm siêu chế biến. Anh cảm thấy yêu thích hương vị tự nhiên của thực phẩm và hiểu rõ hơn những gì mình đang ăn.
Thực phẩm siêu chế biến là những loại thực phẩm có thành phần không thường có trong căn bếp thông thường và trải qua quá trình công nghiệp phức tạp. Việc loại bỏ thực phẩm này đã giúp anh giảm cân hiệu quả, cải thiện khả năng tập luyện và khám phá những hương vị và món ăn mới.

Thái Nguyên nổi tiếng với văn hóa trà, nơi người dân trồng và chế biến chè, đặc biệt là chè shan tuyết cổ thụ. Các vùng chè ở đây không chỉ sản xuất chè chất lượng cao mà còn là điểm đến du lịch hấp dẫn. Quá trình xây dựng thương hiệu “Đệ nhất danh trà” đã tạo ra nhiều sản phẩm đạt chuẩn quốc tế, nâng cao giá trị chè Thái Nguyên.

Cặp đôi Kiki Phùng và đầu bếp Hạnh Đặng tại Hồng Kông mở tiệm bánh mì Nếm, mang đậm hương vị ẩm thực Nam Việt với các món bánh mì thịt. Cửa hàng sử dụng nguyên liệu và công thức đặc biệt, khác biệt với các nhà hàng Việt khác tại đây, nhằm đem đến trải nghiệm ăn uống tốt nhất cho khách hàng. Bánh mì được làm từ nguyên liệu chất lượng và nướng mỗi ngày với số lượng giới hạn.

Doanh nhân và giáo sư Hoàng Nam Tiến chia sẻ niềm đam mê ẩm thực qua loạt ảnh trên trang cá nhân. Xuất phát từ những trải nghiệm ẩm thực tại Hà Nội từ nhỏ, sở thích ăn ngon của ông đã hình thành. Các bài viết review về địa điểm ăn uống gần gũi và ngon thu hút nhiều tương tác. Ông cũng yêu thích nấu ăn cho gia đình, xem đó là cách bày tỏ tình yêu đặc biệt.

Đầu bếp Chad Kubanoff chia sẻ về món bánh cuốn Cao Bằng – đặc sản ăn sáng của Việt Nam. Qua kênh YouTube, anh được giới thiệu quán và hài lòng với món ăn. Khác biệt với các loại bánh cuốn, bánh cuốn Cao Bằng ăn cùng nước xương ninh. Vịt quay và phở trộn cũng là các đặc sản được gia đình anh yêu thích.

“Châu chấu trở thành đặc sản được săn đón tại Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh. Xuất hiện dày đặc trong mùa lúa hè thu, châu chấu được ví như ‘tôm bay’ với hương vị độc đáo và dinh dưỡng. Nghề săn châu chấu mang lại thu nhập ổn định cho nhiều gia đình nông thôn, với hàng trăm tấn được vận chuyển ra các tỉnh phía Bắc mỗi năm.”

“Khám phá Quán chay Hồi, nơi ẩm thực chay tinh tế trong biệt thự Pháp cổ 100 tuổi. Không gian hiện đại, thực đơn phong phú với pate nấm và mứt bí đỏ. Nhận gần 1.000 lượt đánh giá 5 sao trên Google.”

“Bánh trung thu Tai Thong 2025 – Tinh Quang Đoàn Viên, thương hiệu nhập khẩu từ Malaysia, kết hợp nghệ thuật Gothic cổ điển và hiệu ứng ánh sáng hiện đại, mang đến trải nghiệm thị giác đặc biệt cho mùa trăng.”

Ẩm thực không chỉ để ăn, mà còn là câu chuyện về sự kết tinh của tâm ý, kỹ thuật và nguyên liệu trong một thế giới hướng đến sự bền vững.

Dookki, chuỗi nhà hàng buffet topokki phong cách Hàn Quốc đầu tiên tại Việt Nam, là mô hình kinh doanh hấp dẫn với nhà đầu tư yêu thích ẩm thực Hàn. Với buffet tự chọn độc đáo và giá phải chăng, Dookki thu hút khách hàng trẻ. Chi phí nhượng quyền tại Việt Nam khoảng 2-4 tỷ VNĐ, yêu cầu vốn đối ứng tối thiểu 50% và khả năng vận hành 6-12 tháng.

3 cách chế biến thịt vịt ngon cho bữa cơm nhà:
Thịt vịt xào dầu dứa và gừng;
Thịt vịt kho quét xanh;
Thịt vịt nướng mật ong và hành tây.